飛騨地方では古くから利用されているホオノキの葉、朴葉（ほおば）について研究しています。

具体的には、朴葉の現在の利用状況と森林管理の関係性に焦点を当てています。

１つ目の調査は、朴葉の利用実態についてです。料理などでどれくらい利用されているかや、どこから調達されているかを調査しています。

これらの研究を通じて、変化する社会と自然環境の中で、文化や自然を残すための適切な森林管理について考えています。